Ketojenik diyet karbonhidrat ve protein alımının oldukça kısıtlı olduğu ve diyet içeriğinin büyük oranda yağlardan oluştuğu diyetlerdir. Karbonhidrat alımının kısıtlanmasıyla, vücudun birincil enerji ihtiyacını karşıladığı glikoz miktarı azalır ve vücut glikoz yerine keton adı verilen enerji molekülleri sentezler. Bu küçük enerji molekülleri (ketonlar) karaciğerde yağların yıkılmasıyla elde edilir. Yağ yıkımıyla ketonların oluşturulduğu bu prosese ketogenesis denir. Düşük karbonhidrat ve yüksek yağ alımının uygulandığı ketojenik diyetlerde, vücut yağ yakımının hızlandığı ketozis metabolik durumuna geçerek yağlardan elde edilen keton cisimcikleri ile enerji ihtiyacını karşılar.